欧洲早在十七世纪初就引入中国金鱼，最早到达的国家是葡萄牙。刚一面世就被视为奇珍异宝而深藏密养，达官显贵更是以其显奢斗富。不久之后，荷兰传教士马尔蒂尼将中国杭州的龙睛金鱼运送回国，在当地引起巨大轰动。这是中国金鱼在欧洲第一次公开展示。从此金鱼在欧洲声名鹊起，引起各国的极大关注，成为商船往返于亚欧大陆间必带的中国商品。

  金鱼被带到法国后，也是作为珍贵礼品互相赠送，其中就包括国王路易十五和他的情妇蓬巴杜侯爵夫人。当时，喂养金鱼最风行的是南欧的葡萄牙等国，而饲养比较成功的是德国。

  在美国，最受欢迎金鱼品种也是草种金鱼，原因与欧洲相同。这是因为美国居民中很大一部分是自欧洲移居来的。据说，十九世纪末期，日本草金鱼在华盛顿纪念碑、国会山庄等政府机关的鱼池中出现个体突变，尾鳍变得很长。一位金鱼玩家发现之后，被它飘逸柔美的尾型所吸引，联想到星空中拖着长长尾巴的彗星，所以就将它命名为“彗星金鱼”。

  时至今日，美国成立金鱼协会负责日常管理和推广，将每个金鱼品种都根据鱼体、鳞片、尾叶等各生理器官制定了严苛的评比标准。金鱼在美国已经发展为拥有几十个品种的大家族，成为重要的观赏鱼种。

  追根溯源，中国金鱼在全国各地、世界各处扎根，并繁衍生息。各地鱼把式根据实际气候、水质条件，迎合当地审美需求，培育出各具特色的新品种。金鱼家族不断壮大，至今已发展成为世界性的观赏鱼类。