养金鱼的水体中必须富含氧气，而氧气的的来源是通过直接从空气中交换得到或青苔光合作用产生的。

水面接触空气能直接交换氧气，但是氧气在水中溶解度却很小，所以表层水溶氧量往往高于下层水数十倍。在缺氧状态下金鱼会浮在水面呼吸，这就是俗称的“浮头”，这种现象是判断水体含氧量的重要依据。另外，水体中氧气的溶解度与温度也有很大的关系，水温越高溶解度就越低，水体含氧量就越少。反之，水温越低，水体含氧量就越多。非常矛盾的是，当夏季高温水中氧气不足的时候，恰恰是金鱼耗氧最多的时候。当水温升高10℃，金鱼呼吸次数就会增加两倍，新陈代谢加快，导致耗氧量增加。所以夏季金鱼缺氧浮头现象比较多，需要鱼把式多加警惕。

判断金鱼是否缺氧一般是以金鱼的状态为依据的。金鱼通常在盆底活动，如果升到中层或上层，表明水中缺氧。如果金鱼身体直立，把嘴伸出水面呼吸，就必须注意，这是严重缺氧的信号。鱼把式通常会用手轻轻敲盆，如果浮头的金鱼立刻钻入水中游动，就说明虽然缺氧但还不至于危及生命。如果敲盆也无济于事，就说明情况紧急，必须马上处理。

为了能保证金鱼有足够的氧气，鱼把式通常会控制金鱼的放养密度。另外，还必须通过定期兑换新水，以增加水体中的含氧量。

    兑水的时候，刘先生先用小号抄网把鱼盆水面上漂浮的枯枝、树叶捞出去，行话叫“掀篷”，意思是把水面的杂物去除，像是给金鱼打开天窗一样。再用一根软管一端插入水中，另一头低于盆内水平面再用嘴一吸，水就排出来了。水中的那端只需对准缸底的鱼粪、杂质，就能把它们都虹吸出来。撤出这部分不干净的陈水，再兑入等量的新水。新水经过日光杀菌且含氧量高，是非常适合金鱼的。

一般来说，兑水量略大比兑水量小要好一些，但也不能超量兑水。一般控制在鱼盆内水体总量的1/10比较合适，最多不要超过1/5。兑水量过少起不到调节水质的作用，兑水量过大会刺激金鱼紧张兴奋并不停地游动，身形逐渐消瘦细长，蹲不起膘来。

兑水最好长期稳定，按周期操作，还要讲究适应金鱼的习惯。鱼把式一般是在每天傍晚时分换水。鱼盆经过一天的风吹日晒，水中落入很多杂质，而金鱼也经过一天的进食消化，排泄出大量鱼粪，甚至还有吃剩的鱼虫，如果不及时清理，必定会分解出有害物质对于鱼体产生不良影响。这时兑水，既可以保持水质清洁，又可以补充新鲜氧气。每天的兑水量也要基本保持相差不多，如果一直是少量兑换，就不能突然多撤多兑；如果一直是兑水量较大，就不能突然地少撤少兑，这样会导致金鱼缺氧不适。总之，是要培养金鱼的习惯，让它适应这种生活常态。就像人一样，如果生活节奏没有规律，或者经常改变生活环境，也会引起水土不服或者这样那样的不适。金鱼也一样，比如新买来的金鱼通常都会游动不勤、食欲不佳，这是由于环境和水质的改变而打乱了生活习惯，必须经过一周左右的时间才能渐渐适应。

鱼把式给鱼盆换水通常是每天一小兑，半月一大换，一月一刷苔。每天撤兑部分新水养出的金鱼体质偏弱，行话称为“水头软”。定期全缸大换水养出的金鱼体质健壮，叫做“水头硬”。这是由于即便是每天撤兑部分新水，水体总的水质也会逐渐趋于败坏，到了一定阶段就不适合金鱼生存了。盆水适宜金鱼的程度可以划分四期：初期，是新水的前两天，水清透亮，金鱼游动敏捷灵活；中期，是到第七天之内，金鱼精神抖擞、能吃能排、舒适惬意；后期，是到两周之内，水中苔藻渐长，水质逐渐浑稠，但是金鱼状态正常，是“蹲鱼”时期；晚期，到了半月时间，金鱼活力下降、行动迟缓、食量减少，这个时候水质已经太“老”，必须彻底更换了。

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