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水为茶之母,器为茶之父。
"器具精洁,茶愈为之生色",选对茶具才能把茶香和口感发挥出来,今天梳理了茶具选择上的知识,供大家参考!
茶/具/材/质
不同材质,各有优势
选择茶具,首先要了解不同材质特点和优势。
// 紫砂茶具
起源于北宋,在明代流行。紫砂壶是在火温1000--1200℃下烧制而成的,有许多肉眼看不到的气孔,聚热性高。
// 瓷器茶具
瓷器茶具能很好的映衬茶汤颜色,材质细腻易清洗且不会有味道残留,另外瓷器釉料多种, 造型多样,外形美观。
// 玻璃茶具 质地透明、导热快、不透气,用玻璃茶具泡茶,可以观赏茶叶在水中变化的整个过程。
茶/种/特/点
不同茶种,需搭配不同茶具
// 根据茶的发酵程度选择 茶叶发酵程度越低,就越适合质地细密的茶具,能将茶的温润体现出来;质地较粗的茶具,能吸收老茶异味,有助于浊气散发。
// 根据茶叶老嫩程度选择 老茶不怕焖,适合高深的器皿,将老茶的茶性很好的逼出来;细嫩的茶,如绿茶,则适合无盖或浅腹的器皿,不会将嫩芽焖坏。
常/见/搭/配
茶种与茶具常见搭配
①黄茶:奶白或黄釉瓷的杯具、盖碗、盖杯。
②白茶:白瓷或内壁有色黑瓷。③乌龙茶:紫砂或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。④绿茶:无色无盖玻璃杯,或白瓷、青瓷无盖杯。⑤红茶:内挂白釉紫砂、白瓷杯具、盖杯、盖碗。
搭配太多了,记不住怎么办?那就选择百搭茶具——盖碗!
可控度较高,可散可闷,能适应不同老嫩和发酵程度的茶叶,通过观看汤色,就能判断茶汤浓淡,决定出汤时间。
杯身有鱼/ 寓意吉祥,年年有余;玉质白瓷/ 完美衬托茶汤之色;碗身浑圆/ 凝香聚气,茶香不散;釉质细腻/ 不染茶色,易清洗。品茗自用,馈赠亲友两相宜!